Nareszcie poniedziałek. Uwielbiam wakacyjne poniedziałki bo wiem że cały tydzień przede mną. W roku szkolnym takie słowa nie przeszłyby mi przez usta ale w koncu teraz jest dla mnie "wyjątkowy" czas. Podczas gdy mam wolne denerwują mnie weekendy. Nie wiem czemu. Moze dlatego ze wtedy w centrach handlowych jest zaludnienie. Na plazy nie ma gdzie rozłożyc koca?

Muffinki zrobiłam juz jakiś czas temu. Wlasnie te mufinki stały sie moimi ulubionymi. Zresztą nie sa tylko moimi faworytami. Moi rodzice takze byli nimi zachwyceni. Przepis wydłubałam z zeszytu mojej kolezanki, która także uwielbia czasem posiedzieć w kuchni.Sa bardzo proste i szybkie do zrobienia. Dałam duzo jagód dzięki czemu były mocno jagodowe. Tata juz sie ubiega o powtórke ;)

NA 12 sztuk

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

pół szklanki cukru(mozna troche wiecej)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół torebki cukru wanilinowego

1/3 lub 1/4 szkanki oleju

1 jajko

pół szklanki jagód (dałąm więcej )

szczypa soli

W misce mieszamy mąke i  proszek do pieczenia. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy i sól. Przygotowujemy inna miske na"mokre" składniki. Rozbijamy jajko i wlewamy do niego szklanke mleka. Rozbełtujemy.
Dodajemy olej. Składniki mokre przelewamy do suchych i mieszamy. Jagody dodajemy gdy z obu mas uzyskamy jednolitą mase. Ciasto przekładamy na plache. Pieczemy w tempareturze 200 stopni przez 22-25 minut